Home > Uncategorized > Resep Makanan Mi Siram Bumbu Petis

Resep Makanan Mi Siram Bumbu Petis

Bahan:

250 gram mi telur instan

3 sdm minyak, untuk menumis

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

100 gram tetelan

1,25 liter kaldu sapi

1 sdt garam

1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

3 sdm petis udang

1 ikat kangkung, rebus

2 buah tahu cina, goreng 1/2 matang

2 siung bawang putih, goreng, haluskan

Haluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ketumbar, sangrai

3 buah kemiri

4 cm jahe

3 cm kunyit

1 sdt garam

Penyedap secukupnya, jika suka

Pelengkap:

Bawang goreng

Emping goreng

Sambal rawit

Cara Membuat:

Seduh mi instan dengan air panas sebentar sampai agak mengembang. Angkat, tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging tetelan, aduk- aduk

sampai daging setengah matang.

Tuang air, lalu kecilkan api. Masak sampai daging tetelan matang, lalu tambahkan garam. Masukkan larutan tepung beras, masak sampai kuah mengental. Angkat.

Letakkan petis di atas piring, ratakan. Tata kangkung, mi, tahu, dan daging tetelan kedalam piring. Siram dengan kuahnya, lalu sajikan

panas dengan bawang goreng, emping goreng, dan sambal rawit.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:
February 28th, 2014