Home > Uncategorized > Resep Masakan Bandeng Kuah Kemangi

Resep Masakan Bandeng Kuah Kemangi

Bahan: 1 kg bandeng, masing-masing- dipotong menjadi 2

1 sdt asam jawa

2 sdt garam

3 sdm minyak gorerzg

5 buah cabazi merah, potong-potorzg

5 buah cabai hijau, potong 1 cm

750 ml air

50 ml asam jawa

3 buah romar, porong-potong menjadi empar bagian

25 gram kemangi, ambil daunnya

Haluskan: 3 siung bawang purih

7 butir bawang merah

4 cm kunyit

Cara Membuat:

* Lumuri ikan dengan asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit, sisihkan

* Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, aduk sampai layu.

*  Masukkan potongan ikan dan air, aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa, tomat dan daun kemangi, aduk rata. Masak sumpai mendidih. Angkat.

Untuk 5 Porsi

Categories: Uncategorized Tags:
February 19th, 2014