Home > Uncategorized > Resep Masakan Bebek Ikan Asin

Resep Masakan Bebek Ikan Asin

1 sdm kecap asin

1 sdm gala pasir

2 sdm gala memh

Penyedap jika suka

Haluskan: 10 buah cabai merah

1 sdm ketumbar; sangrai

2 butir kapuiaga, sangrai

I sdt merica hitam, sangrai

I sdt garam

2 cm lengkuas, iris tipis

1 batang semi, ambil bagian yang putih, iris tipis

1 sdt kulit jeruk purut, parut

4 buah akar daun ketumbar; cincang

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt terasi, bakar

10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat: * Lumuri bebek dengan air asam, diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air, potong potong, sisihkan.

* Panaskan minyak, tumis bumbu kari dan daun j eruk sampai harum. Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukkan daging bebek, kecilkan api masak sampai kuah meresap dan matang.

* Tambahkan tomat dan nanas. Beri kecap ikan, kecap asin gula pasir, gula merah, dan penyedap jika suka. Aduk rata, angkat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:
February 13th, 2014