Home > Uncategorized > Resep Masakan Bebek Panggang Bumbu Rujak

Resep Masakan Bebek Panggang Bumbu Rujak

Bahan : 1 ekor bebekpotong 4 bagian

3 sdm air asam jawa (untuk melumuri bebek)

1 sdm garam halus

Haluskan: 3 siung bawangputih, haluskan

5 burir bawang merah, haluskan

7 buah cabai memh, buang bijinya, haluskan

4 cm kunyit, haluskan

5 butir kemiri, haluskan

Cara Membuat:

* Lumuri bebek dengan air asam dan garam. Diamkan selama 20 m6nit. Lalu cuci bersih. Sisihkan.

* Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai hamm, masukkan lengkuas, serai, daun salam. Masukkan bebek, masak hingga bebek matang. Beri santan, air asam jawa, gula merah, dan garam. Masak sampai santan mengental. Angkat.

* Panggang bebek di atas bara api sambil diolesi bumbunya. Angkat.

Untuk 4 orang

 

Categories: Uncategorized Tags:
February 13th, 2014