Home > Uncategorized > Resep Masakan Ingkung Bebek

Resep Masakan Ingkung Bebek

Bahan: I ekor bebek muda utuh

200 gram jerohan bebek (hati,ampela, usus, dll)

3 liter santan dari

1 1/2 butir kelapa

3 ruas, jahe memarkan

3 batang semi, memarkan

l buah pala, memarkan

3 cm lengkuas

4 lembar dam salam

5 lembar daunjeruk

Haluskan:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt merica halus

1 sdt kemmbar sangmi

10 butir kemiri

3 cm kencur

3 cm kunyit, bakar Penyedap jika suka

1 sdt gamm

1/2 gula pasir

Cara Membuat:

* Lumuri bumbu pada bebek dan jeroan. Masukkan jeroan bebek pada perut bebek, biarkan 30 menit agar bumbu meresap. Rebus santan bersama 1 bagian bumbu halus dan bumbu-bumbu lain sampai mendidih.

* Masukkan ayam pada santan berbumbu, masak bebek sampai matang dan bumbu meresap. Angkat, lalu hidangkan.

Untuk 4 -5 orang

 

Categories: Uncategorized Tags:
February 13th, 2014