Home > Uncategorized > Resep Masakan Kebab Kambing Saus Lemon

Resep Masakan Kebab Kambing Saus Lemon

Bahan: 400 gram daging kambing, cincang halus

1 kuning-relur

10 buah tusuk satai Bumbu:

Bahan Saus Lemon: 100 gram jeruk lemon, ambil airnya

50 gram kulit jeruk lemon, parut

1 siung bawang putih, parut

1 sdm .gula pasir

200 ml air

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

* Campur daging kambing cincang, telur, dan bumbu, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan panjang (sekitar 6 cm), tusuk dengan tusuk satai. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

* Simpan satai di dalam kulkas selama 60 menit agar bumbu meresap. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang, angkat. Sajikan kebab dengan siraman saus lemon.

* Saus lemon: campur semua bahan saus (kecuali larutan-maizena), aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Setelah mengental, angkat.

Untuk 10 tusuk

 

Categories: Uncategorized Tags:
February 18th, 2014