Home > Uncategorized > Resep Masakan Kebab Kambing Saus Yoghurt

Resep Masakan Kebab Kambing Saus Yoghurt

Bahan: 750 gram daging kambing, cincang halus

15 gram daun peterseli, cincang halus

15 gram dam ketumbar; cincang kasar

2 kuning telur

1/2 sdt kayu manis bubuk

1/2 sdt adas bubuk

1 sdt merica hitam bubuk/ tumbuk

2 sdt garam

Tusuk satai secukupnya

Saus yoghurt: 350 ml yoghurr tawar

2 siung bawang putih, parut

3 sdt acar mentimun, cincang halus

I sdm airjeruk lemon

1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

* Campur daging kambing, peterseli, daun ketumbar, kuning telur, kayu manis bubuk, adas bubuk, merica hitam, dan garam. Aduk rata, lalu bentuk bulatan panjang, tusuk dengan tusuk satai.

* Bungkus dengan alumunium foil, lalu simpan dalam kulkas sampai bumbu meresap. Keluarkan, lalu panggang daging kambing di atas bara api sambil dibalik sampai matang. Angkat.

* Saus: Campur yoghurt tawar, bawang putih, acar timun, air jeruk, dan gula pasir. Aduk rata. Sajikkan kebab kambing dalam keadaan panas dengan yoghurt.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:
February 18th, 2014