Home > Uncategorized > Resep Masakan Kue Mata

Resep Masakan Kue Mata

Bahan:

1300 gram singkong

1/2 kelapa agak muda, kupas kulit arinya, parut (untuk campuran)

200 gram gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt vanili

Pewarna makanan merah dan biru

4 buahpisang tanduk tua, kukus matang

Daun pisag untuk membungkus

1/2 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang untuk taburan

Cara Membuat:

Parut singkong kemudian campur dengan kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanili. Bagi adonan menjadi dua bagian, kemudian beri warna merah dan biru. Aduk rata dan sisihkan.

Ambil selembar daun pisang lalu beri bagian adonan warna merah clan biru, ratakan. Letakkan pisang kukus ditengahnya. Gulung dan semat dengan lidi. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang tersisa.

Kukus dengan api besar selama l jam atau sampai matang. Angkat dan dinginkan. Potong-potong dan taburi dengan kelapa parut.

Hasil 4 bungkus

Tip: pilih dazm pisung hatu yang heldian daunnya lebar. Jemur sesaat di bawah terik matahari atuu celupkan dalam air panas supaya lentur sehingga

tidak mudah patah saat dimakan.

Categories: Uncategorized Tags:
February 28th, 2014