Home > Uncategorized > Resep Masakan Kue Moci

Resep Masakan Kue Moci

Bahan: 400 gram tepung ketan

550 ml air

1/2 sdt garam

I50 ml suntan kental

100 gram gula pasir

100 gram tinting gepuk (manisan gula kacang), haluskun

100 gram tepung kanji, sangrai

Cara Membuat:

* Campur tepung ketan dan setengah bagian air sambil di uleni hingga kalis. Bungkus dengan kain bersih dan peras sampai kering. Tuangi air kambali dan lakukan kembali. Takar air perasannya sebanyak 150 m1. Sisihkan.

* Didihkan santan, gula pasir, dan air perasan tepung ketan. Angkat dan biarkan hangat. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan ketan sambil diuli sampai kalis. Kukus adonan dalam pinggan tahan panas dan dialasi sealembar alumunium foil salama 30 menit sampai liat.

* Ambil adonan masing-masing 15 gram ketika masih panas. Pipihkan dan isi dengan tinting gepuk. Bulat-bulatkan. Gulingkan moci ke dalam tepung sagu yang telah di sangrai.

Hasil 16 buah

Categories: Uncategorized Tags:
February 28th, 2014