Home > Uncategorized > Resep Masakan Mangut Lele

Resep Masakan Mangut Lele

Bahan: 5 ekor lele, bersihkan

2 butir jeruk nipis, ambil aimya

I lembar dam salam

250 ml suntan

Minyak gareng secukupnya

Perendam: 1 sendok makan ketumbar

3 siung bawang putih

1 cm kunyit

Garam dan air matang secukupnya

Haluskan:

6 buah cabai rawit

5 butir bawang memh

3 siung bawang putih

1 cm kencur

3 burir kemiri

1 cm lengkuas

Garam secukupnya

Cara Membuat:

* Lumuri, lele dengan air jeruk nipis. Diamkan selama menit Haluskan bumbu perendam, larutkan dengan air matnang dan rendam _ lele beberapa menit. Goreng lele sampai matang. Angkat dan tiriskan.

* Panaskan 5 sendok makan rninyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam dan aduk sampai harum. Tuang santan, masak sampai mendidih dan kuah mengental. Masukkan ikan lele goreng dan masak sebentar. Angkat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:
February 20th, 2014