Home > Uncategorized > Resep Masakan Nasi Tim Ayam Jamur (Cina)

Resep Masakan Nasi Tim Ayam Jamur (Cina)

Bahan:

2 sdm minyak, untuk menumis

2 sdt minyak Wijen

3 siung bawang putih, memarkan 1/2 butir bawang bombay, iris tipis

3 cm jahe, iris tipis

300 gram betas

750 ml air

1 sdt garam

Tumisan ayam:

3 sdm minyak, untuk menumis

3 siung bawang putih, memarkan (cincang halus 1/2 butir bawang bombay, iris halus

200 gram daging ayam cincang

15 gram jamur merang, iris tipis

I sdt merica bubuk

4 sdm kecap manis

3 sdm kecap asin

1 buah mangga pekak

125 ml air

Kuah (campur jadi satu, lalu didihkan):

500 ml kaldu ayam Garam secukupnya

¼ sdt merica bubuk

1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

Nasi tim: panaskan minyak goreng dan minyak Wij en, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe: sampai harum. Masukkan beras. Aduk rata. Tuang air dan beri garam. Masak sambil sesekali diaduk sampai air habis. Angkat dan sisihkan

Tumisan: panaskan miyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu; Masukkan daging ayam cincang dan jamur. Beri nmrica, kecap manis, kecap asin, bunga pekak, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan kuah kental. Angkat dan sisihkan.

Olesi mangkuk aluminium/keramik dengan minyak goreng. Isikan beberapa sendok turnisan ke dalamnya. Beri nasi di atasnya, lalu padatkan. Kukus selama 1 jam. Angkat. Sajikan nasi tim bersama kuahnya.

Untuk 4 orang

 

 

Categories: Uncategorized Tags:
March 1st, 2014