Home > Uncategorized > Resep Masakan Pad Thai (Thailand)

Resep Masakan Pad Thai (Thailand)

Bahan:

250 gram kwetiau kering

1/2 sdt garam

500 ml air

250 gram daging ayam tanpa tulang, iris kotak tipis

250 gram udang besar, kupas, sisikan ekornya

3 butir telur

¼ gram taoge besar

30 gram daun ketumbar, cincang

50 gram kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, cincang kasar

3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu:

4 siung bawang putih, memarkan

3 buah cabai merah besar, iris bulat

2 batang daun bawang, potong 1 cm

I butir jeruk nipis, ambil airnya

2 sdm kecap ikan

Cara Membuat:

* Didihkan air dengan garam dan sedikit minyak. Masukkan kwetiau, rabus hingga matang. Angkat, tiriskan.

* Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai mcerah dan daun bawang, tumis hingga layu. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan udang, air jaruk nipis, kecap ikan, dan telur. Aduk hingga udang dan telur matang.

Masukkan taoga, daun keturnbar, kacang tanah, dan kwetiau. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dalam keadaan hangat.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:
March 4th, 2014