Home > Uncategorized > Resep Masakan Puyuh Bumbu Petis

Resep Masakan Puyuh Bumbu Petis

Bahan: 20 butir telur puyuh

100 gram udang peci

100 gram rebung

3 siung bawang putih, iris tipis

5 butir bawang merah, iris tipis

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun jeruk

I lembar dan salam

1 batang semi, memarkan

3 cm temu kunci, memarkan

4 buah cabai merah, iris tipis serong 5 buah cabai rawit merah utuh 1 sdm petis udang

700 ml suntan

I sdt garam

1 salt gula pasir

Penyedap, jika suka

Cara Membuat:

* Rebus telur sampai matang, kupas. Sisihkan. Bersihkan udang, kupas dan biarkan ekornya utuh. Sisihkan. Rendam rebung dengan air panas. Cuci kfimbali dan tiriskan, sisihkan.

* Tumis bawang putih, bawang merah, sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, temu kunci, cabai marah, dan cabai rawit.

* Masukkan petis udang, telur, udang, dan rebung. Tuang santan, lalu tambahkan garam, gula dan penyedap jika suka. Aduk perlahan, masak sampai santan mengental dan bumbu meresap. Angkat.

Untuk 4 orang

 

Categories: Uncategorized Tags:
February 26th, 2014