Home > Uncategorized > Resep Masakan Puyuh Tumis Ebi Asam Pedas

Resep Masakan Puyuh Tumis Ebi Asam Pedas

Bahan: 24 butir telur puyuh

50 gram ebi

3 sdm minyak, untuk menumis

1/2 butir bawang bombay, iris tipis melintang

3 buah cabai hijau, buang bijinya, iris tipis

250 ml air

1 sdt garam

I sdt gula pasir

3 mata asam jawa, larutkan dengan

50 ml air, saring

Haluskan:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe, bakar

1/2 sdt merica

Cara Membuat:

* Rebus telur puyuh sampai matang, kupas. Sisihkan. Rendam ebi dengan air panas sebentar, tiriskan.

* Tumis bumbu halus, dan bawang bombay sampai. harum. Tambahkan cabai merah dan ebi. Aduk sampai bumbu matang dan merata.

* Masukkan telur puyuh, air, gula pasir, garam, dan air asam j awa. Masak sampai matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:
February 26th, 2014