Home > Uncategorized > Resep Masakan Rendang Telur

Resep Masakan Rendang Telur

Bahan:

8 butir telur bebek

3 sdm minyak, untuk menumis

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

2 batang serai; memarkan

l mata asam kandis

I sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Penyedap, jika suka

750 ml suntan sedang

Haluskan:

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

1/2 sdt ketumbar, sangrai

1 1/2 sdt merica

1/2 sdt jintan

1/2 buah cabai merah keriting

1 cm jahe

2 cm kunyit

1 cm lengkuas

Cara Membuat:

* Rebus telur bebek sampai matang, dan sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harurn. Tambahkan daun salam, daun j eruk, serai, asam kandis, garam, gula pasir, dan penyedap secukupnya.

* Tuang santan, masak sambil aduk sampai mendidih. Masukkan telur bebek, masak sampai santan mengental dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

 

 

Categories: Uncategorized Tags:
February 26th, 2014