Home > Uncategorized > Resep Masakan Rolade Ayam Gurih

Resep Masakan Rolade Ayam Gurih

Bahan:

2 potong dada ayam, buang tulangnya

2 buah tahu cina, cincang

3 Siung bawang pulih, haluskan

I sdt merica bubuk l sdt gamm

l butir telur,  lepas

2 buah daun bawang, iris halus

1500 kaldu ayam instan

Margarin secukupnya, untuk membuat dadar

Kulit:

2 butir telur ayam, kocok lepas

1 siung putih, iris tipis

2 butir bawang merah, iris tipis

2 buah cabai merah buang bijinya, iris tipis

1 Sdt garam

Cara Mcmbuat:

* Isi: Lumuri dada ayam dengan bawang putih, merica, dan garam sumpai mcrata. Kukus dada ayam bersama tahu putih sampai matang. Allgkfll dun biarkan dingin. Cincang dada ayam dan tahu cina, lalu cumpur dCngan daun bawang, telur, dan kaldu ayarn instan. Aduk rata, sisihkan.

Kulit: Campur telur ayam, bawang putih, cabai mfirah, dan garam. Aduk rata. Panaskah waj an datar, lelehkan margarin sescukupnya. Tuang adonan kulit. Buat dadar agak tipis, masak sampai dadar agak kering. Angkat. Lakukan yang sama sampai adonan habis.

* Ambil selembar dadar, beri adonan isi. Ratakan dan gulung, lalu bungkus dengan kertas alumuniurn foil. Kukus sampai matang. Angkat dan biarkan sampai dingin. Lepas lapisan alumunium foil. Potongpotong roladfi sasuai selera. Sajikan danganlsaus sambal dan saus tomat.

Untuk 4 porsi

TIP: *Apabila anda kesulitan dalam menggulung dadar,bantu untuk menggulung. Sudare terbuat dari bambu bentuk Seperti tikar dan biasanya digunakan dalam pembuatan sushi roll.

Categories: Uncategorized Tags:
February 26th, 2014