Home > Uncategorized > Resep Masakan Sambel Goreng Kambing

Resep Masakan Sambel Goreng Kambing

Bahan: 25 0 gram hati kambing, potong dadu

200 gram daging kambing, potong dadu

300 gram‘kentang, dikupas, potong dadu, goreng

300 ml suntan kental

3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

10 buah cabai memh keriting

6 butir bawang merah

4 siung bawangputih

I  ½ sdt ketumbar

1/2 buah paler

1/2 sdt santan

2 buah kemiri

Bumbu Lainnya: 2 lembar- daun salam

1 batangserai

3 cm lengkuas, dimemarkan

1 sdm gala pasir

Cara Membuat:

* Rebus hati sapi dan daging kambing secara terpisah hingga matang dan empuk. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.

* Masukkan hati dan daging kambing, masak hingga kuah mengental. Tambahkan kentang goreng, aduk rata. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:
February 19th, 2014