Home > Uncategorized > Resep Masakan Sayur Pepaya Muda

Resep Masakan Sayur Pepaya Muda

Bahan:

1 buah pepaya muda ukuran sedang, kupas

1 sdt garam

1 liter santan cair

200 gram kacang panjang, potong 3 cm

100 gram tempe, potong dadu kecil

250 gram udang

2 lembar daun salam

1 ibu jari lengkuas, memurkan

1/2 sdt gula pasir

1 sdt garam

3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

4 siung bawang putih

4 butir bawang merah

3 buah cabai merah besar

2 sdm ebi, rendam air hangat

Cara Membuat:

* Potong-potong papaya kecil memanjang atau serut memanjang, remas ramas dengan garam. Cuci bersih, tiriskan.

* Didihkan santan cair, kecilkan api, lalu masukkan pepaya muda, kacang panjang, tempe, daun salam, dan lengkuas.

* Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan gula dan garam. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. Masukkan tumisan udang ke dalam sayur. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:
February 26th, 2014