Home > Uncategorized > Resep Masakan Shabu-Shabu

Resep Masakan Shabu-Shabu

Bahan:

250 gram daging sapi untuk sukiyaki

3 lembar sawi putih, potong 2 cm

1 buah wortel, iris serong

¼  ikat bayam jepang horenzo, petik daunnya

4 buah jamur shiitake segar, kerat-kerat

150 gram tahu putih, polong ukuran 2x 3

1 cm 2 batang daun bawang, iris serong

Kuah:

1 liter air 1 blok kaldu sapi

Perendam:

1 siung bawang putih, parut

1 sdm biji Wijen, sangrai

2 sdm kacang tanah, sangrai, haluskan

1 sdm airjeruk lemon

1 sdm gula pasir

1/2 sdt penyedap rasa

Cara Membuat:

Campur semua bahan bumbu perendam, aduk hingga larut, sisihkan. Siapkan mangkuk shabu-shabu atau panci tembikar tahan panas. Masukkan air dan kaldu sapi, rebus hingga mendidih.

Rebus secara terpisah irisan daging, sawi putih, wortel, bayam, jamur, tahu putih, dan daun bawang hingga matang atau layu, sisihkan. Celupkan masing-masing makanan ke dalam bumbu rendam dan langsung dinikmati selagi panas.

Untuk 4 porsi

Tips: daging sapi untuk sukiyaki biasanya dijual dalam keadaan siap pakai. Jika tidak ada, bisa diganti dengan daging has sapi yang diiris tipis.

 

Categories: Uncategorized Tags:
March 3rd, 2014