Home > Uncategorized > Resep Masakan Sup Igam Kambing

Resep Masakan Sup Igam Kambing

Bahan:

500 gram tulcmg iga kambing

1500 ml air

2 sdm minyak goreng untuk menumis

250 gram wortel, potong bulat

300 gram kemang, potong dadu

2 batang daun bawang, iris halus

1 buah tomat, belah 8 bagian

7 buah cengkih 4 cmjahe, memarkan

Cara Membuat:

* Potong-potong tulang iga kambing. Rebus air sampai mendidih, masukkan tulang iga kambing. Masak sampai empuk, angkat. Sisihkan air kaldunya untuk kuah sup. Tumis bumbu halus sampai harurn. Masukkan ke dalam air kaldu sisa rebusan tulang iga, aduk rata. Masak kembali sampai mendidih.

* Tambahkan wortel, kentang dan bumbu lainnya, masak sampai sayuran setengah matang. Masukkan tulang iga, daun bawang, seledri, tomat. Masak sampai semua bahan matang, angkat. Sajikan sup iga kambing dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:
February 19th, 2014