Home > Uncategorized > Resep Masakan Telur Panggang Lapis Kentang

Resep Masakan Telur Panggang Lapis Kentang

Isi

I sdm tepung terigu

25 ml susu cair

4 butir telur ayam

1 sdm margarin, lelehkan

4 sdm minyak goreng

1/2 butir bawang bombay, iris halus

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt merica bubuk

1 1/2 sdt pala bubuk

I sdt garam halus

250 gram daging sapi, cincang

100 gram wortel, kupas, parut kasar

I batang daun bawang, iris halus

5 lembar roti tawar, buang kulitnya

100 ml susu segar

200 gram kenlang rebus, haluskan

4 butir telur ayam, kocok lepas

I tangkai seledri, iris halus

10 butir telur puyuh, rebus, kupas

3 sdm keju parut

Cara Membuat:

* Kulit: Campur tepung terigu susu, telur ayam margarin cair. Aduk. Pisahkan  bagian adonan.

Panaskan margarin dalam wajan datar. Buat 2 lembar dadar dari sisa adonan.

* Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang putih, merica, pala, garam, dan daging giling. Masak sampai daging setengah matang. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk sampai rata. Angkat, sisihkan.

* Rendam roti dalam susu, lalu masukkan kentang. lduk. Campurkan ke dalam tumisan daging. Tuang telur, kocok, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.

* Olesi pinggan tahan panas dengan margarin. Letakkan satu lembar telur dadar pada dasar pinggang, tuang sebagian adonan, dan taburi seledri.

Lapisi dcngan dadar yang satu lagi. Tuang sisa adonan dan taburi sclcdri. Atur tclur puyuh di atasnya.

Taburi keju parut, siram dengan bagian adonan dadar yang tadi dipisahkan. Panggang dalam oven dengan panas sedang, selama 25 menit sampai matang. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:
February 26th, 2014