Home > Uncategorized > Resep Masakan Tempe Penyet

Resep Masakan Tempe Penyet

Bahan: 300 gram tempe, patong setebal 1 cm, sayal—sayat

Minyak untuk menggoreng

1 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt ketumbar, sangrai

I sdt garam

1/2 sdt kaldu instan, jika suka

100 ml air

Sambal: 5 butir bawang merah

5 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah keriting

I buah tomat, belah-belah

1/2 salt terasi, bakar

1 1/2 sdt garam

I sdt gula pasir

I butir jeruk, peras airnya

100 ml minyak

Cara Membuat:

* Rendam potongan tempe dalam larutan bawang putih, ketumbar, garam, kaldu, dan air. Diamkan selama 15 menit. Goreng sampai matang, angkat. Sisihkan.

* Sambal: goreng bawang merah, cabai, dan tomat sampai layu. Angkat. Haluskan bgrsama terasi bakar, garam, dan gula pasir. Beri air jeruk limau. Aduk rata.

 * Letakkan tempe goreng dialas sambal, lulu pcnyet. Lakukan sampai scmua tempo tcrbumbui. Sajikan hangal.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:
February 27th, 2014