Home > Uncategorized > Resep Maskaan Lalampa Menado

Resep Maskaan Lalampa Menado

Bahan:

1 liter beras ketan

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

I ekor ikan tongkol ukuran sedang, bakar, ambil dagingnya 5 buah cabai merah besar, iris halus

5 buah cabai hijau besar, iris halus

8 butir bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, iris halus

I ibu jari lengkuas, parut

1 ibu jari jahe, parut

2 tangkai daun bawang, iris halus

2 lembar daun pandan, ikat simpul

2 ikat daun kemangi, ambil daunnya

I batang semi, ambil putihnya, parut

350 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

1 sdt garam Penyeadap secukupnya, jika suka

Daun pisang batu, untuk membungkus

Cara Membuat:

* Cuci betas ketan, lalu rendam selama 2 jam. Kukus bersama santan sampai matang, sisihkan.

lsi: campur ikan bcrsama cabai mcrah, cuhai hijau, huwang mcmh. bawang putih, lengkuas, jahe, daun bawang, daun pandan, kcmangi, serai. dan santan. Masak sampai santan terserap habis dan mcrcsap. Angkat.

* Kepal-kepal ketan, beri isi. Bungkus dengan daun seperti lemper. Bakar sampai daunnya kering. Angkat .

Hasil 20 buah

Categories: Uncategorized Tags:
February 28th, 2014